Le fiere su area pubblica richiamano, in tempi e spazi limitati, un numero di operatori e di visitatori molto superiore alla quotidianità di una città. Santarcangelo Fiere vuole sensibilizzare la collettività - cittadini, espositori e visitatori dell’evento - sui temi della sostenibilità ambientale, per una fiera il più possibile ecologica. Tutti gli operatori sono invitati a ridurre il più possibile l’impiego di contenitori, involucri, stoviglie monouso che dovranno essere